7 фактов о грибах, которые вы возможно не знали — как не отравиться

Отравление грибами — это не шутки и даже не рассказы-страшилки, всё это вполне реально, особенно если вы плохо разбираетесь в грибах. Чтобы с вами или вашими детьми такого не случилось, Кобринский ЗЦГиЭ рассказал важные факты о грибах и о профилактике отравлений.

Фото из открытых источников, используется в качестве иллюстрации

Факты, которые уберегут от отравлений

1. Первое и, наверное, самое основное правило — собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете, а те грибы, которые вызывают у вас сомнения или вам не знакомы, вообще не брать. Не собирайте старые или пересохшие грибы, несмотря на то, что они не червивые.
2. Грибы — это продукты, которые быстро портятся, особенно в тепле.
3. Нельзя хранить грибы в алюминиевой или оцинкованной посуде.
4. Нельзя пробовать на вкус неизвестный вам гриб, также нельзя употреблять сырые грибы. Также не оставляйте детей одних в лесу или парке, предупреждайте их о том, чтобы они не брали в руки грибы без вашего разрешения.
5. При сборе шампиньонов обращайте внимание на цвет пластинок под шляпкой, он должен быть розовый или даже чёрный, а у двойника шампиньонов — бледной поганки он белый.
6. Пластинчатые грибы, которые очень похожи на сыроежки или рядовки, но имеющие на нижней части ножки клубневидное уплотнение, как и у бледной поганки, брать нельзя. При сборе опёнков, нельзя брать их двойников, с ярко блестящей шляпкой.
7. Для приготовления супа из грибов, нужно брать явно съедобные грибы, но перед тем посмотрите, чтобы они были не червивы и без гнили, а потом хорошенько их проварите.

Симптомы отравлений

Для того чтобы всегда быть на чеку, запомните несколько важных симптомов отравления грибами: головную боль, рвоту, диарею (понос), тошноту, острые боли в кишечнике и желудке, и возможно даже потери сознания. Если вы заметили хоть один из этих симптомов, нужно немедленно обратиться к врачу.

Покупать грибы можно не везде

Приобретение грибов в местах неустановленной торговли, на стихийных рынках, возле автодорог, в условиях, которые не соответствуют требованиям хранения и продажи, в любой момент может обернуться бедой.

Будете внимательны к своему здоровью и здоровью своих близких.