«Еда живая и мертвая» в Кобрине. Семье Гловацких привезли на дегустацию ветчину за 4100 евро

26.10.2019 в 14:26

Агроусадьба «Полесские традиции» совсем недавно принимала в гостях съемочную группу программы «Еда живая и мертвая» телеканала НТВ. В деревню Андроново семье Гловацких привезли на дегустацию самую дорогую ветчину в мире. 

Агроусадьба «Полесские традиции» совсем недавно принимала в гостях съемочную группу программы «Еда живая и мертвая» телеканала НТВ. В деревню Андроново семье Гловацких привезли на дегустацию самую дорогую ветчину в мире. Посмотрите, как оценили деликатес кобринчане.

hamon4

Хамон считается одним из самых популярных деликатесов в мире, а самая дорогая его разновидность — иберико, который делается из задних ног редкой породы пятнистых свиней в Испании.

hamon2

Над каждым окороком трудятся от четырех до семи лет. Сначала будущие деликатесы несколько дней лежат в морской соли, теряя при этом по килограмму влаги в день. А дальше их, по мере высыхания, перемещают из зала с более низкой температурой в зал с более высокой.

hamon1

Там хамон «потеет» из него выходят вода и жир. Одновременно работают ферменты самого мяса. Фактически окорок превращается в мумию. Съедобную и очень недешевую. Образовавшаяся плесень не вредна, а нужна, вырабатываемый, ею пенициллин защищает хамон от порчи.

hamon3

Хамон, который производят таким способом, официально занесен в книгу рекордов Гиннеса, как самая дорогая ветчина в мире. Стоимость одной готовой ноги - 4100 евро. В год продается не более 80 штук.

Служба информации kobrincity.by

Читайте также

Приглашаем посетить

Кобринская городская типография

Кобринская городская типография

г. Кобрин, ул. Советская, 14.
Тел.:+375(1642) 3-19-16,  +375(29) 248-57-29 стол заказов.

Полиграфическая продукция — от идеи до воплощения.

Ледовая арена г. Кобрина

Ледовая арена г. Кобрина

г. Кобрин, пл. Замковая, 11А
Тел.: +375(1642) 3-65-45, +375(1642) 2-24-32

Государственное учреждение «Детско-юношеская спортивная школа по зимним видам спорта г.Кобрина». Оздоровительное катание на коньках. Хоккей, фигурное катание

Магазин «КНИГИ» | Кобрин

Магазин «КНИГИ» | Кобрин

г. Кобрин, ул.Парковая, 2А
Тел.: +375(33) 371-06-44 

Книги: детская, художественная, историческая, учебная литература. Детские игрушки. Канцелярские товары. Настольные игры. Наборы для творчества

Оконная Лавка

Оконная Лавка

Окна и двери из ПВХ
г. Кобрин, ул. Ленина, 23 (бывший Военторг) 2-й этаж.
+375(1642) 3-48-95, МТС +375(29) 2222-584

Жалюзи, рольшторы, плисе, москитные сетки
+375(1642) 3-48-95, МТС +375(29) 805-29-07

База отдыха «Салют»

База отдыха «Салют»

Брестская область, Кобринский район, деревня Пески-2.
Тел. +375(29) 722-26-97, +375(1642) 7-85-70 

Отдых на берегу реки Мухавец. Проживание, рыбалка, охота, баня, мангал.